ROASTED CHICKEN AND VEGGIES

Bahan:
1 ekor ayam (berat sekitar 1,5 kg, cuci dan lumuri jeruk nipis
2 mangkok sayuran mix dipotong besar (kentang, wortel, paprika merah, bawang bombay)
2 tangkai daun rosemary, robek-robek

Bumbu oles (campur jadi satu):
5 sdm butter, lelehkan
1 sdm air lemon
2 sdm madu
7 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, parut
1,5 sdm italian mix herbs
2 sdt lada hitam, tumbuk kasar
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk

Pelengkap: salad sayur
Bahan:
2 mangkok sayur mix (lettuce, mentimun, tomat cherry, bawang bombay)

Dressing (campur jadi satu):
3 sdm olive oil
1,5 sdm madu
1 sdm air lemon
2 sdm peterseli cincang
1/2 sdt garam
1/3 lada halus

Cara memasak:
1. Susun ayam bersama sayuran mix (kentang, wortel, bawang bombay, paprika merah) di pinggan tahan panas
2. Olesi ayam dan sayuran dengan separuh bumbu oles. Panggang setengah matang, olesi lagi dengan sisa bumbu oles. Panggang lagi hingga matang
3. Salad sayur: campur sayuran dengan dressing hingga rata
4. Penyajian: sajikan roasted chicken and veggies selagi panas bersama pendamping salad sayur.