Bahan:
750 gr sayap ayam, potong 2 bagian
250 ml air
8 sdm susu bubuk full cream
1 sdm air lemon
1/2 sdt garam
1/2 sdt thyme kering
1 sdt merica bubuk
1sdt cabe bubuk
1 sdt paprika bubuk
Tepung bumbu siap pakai secukupnya
Cara masak :
Masukkan air dan susu bubuk dalam mangkuk. Aduk rata dengan baloon whisk.
Masukkan air lemon. Aduk rata. Biarkan 15 menit dalam lemari pendingin hingga susu agak mengental.
Tambahkan garam, merica, thyme, cabe bubuk & paprika dalam larutan susu. Aduk rata.
Masukkan sayap ayam, aduk rata. Biarkan ayam terendam dalam larutan susu selama minimal 3 jam, saya merendamnya semalaman ^_^. Tiriskan ayam, baluri dengan tepung bumbu.
Tekan & cubit2 ayam agar kulit agak keriting saat digoreng.
Goreng ayam dalam minyak panas & banyak, agar ayam terendam minyak dengan sempurna. Sajikan dengan saus sambal atau saus mayo.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar