Sayur Tahu Telur

Sayur Tahu Telur

Bahan :

5 btr telur ->rebus lalu tiriskan

5 bh tahu

5 bh kacang panjang ->potong sepanjan korek

65 ml santan->saya pake kara,santannya saya tambah air kurleb 400 ml

1 btg daun bawang ->iris

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Penyedap rasa secukupnya (optional)

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

5 bh cabai merah

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 cm jahe

1 cm lengkuas

2 cm kunyit

Bumbu Lainnya :

1 btg sereh (memarkan)

3 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

5 bh cabai rawit merah

Cara Membuat :

Goreng tahu dan telur,setelah kecoklatan,sisihkan.

Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum dan berubah warna.Setelah bumbu matang,masukan santan yang sudah dicampur air,aduk-aduk terus sampai mendidih.

Setelah mendidih,masukan kacang panjang,aduk-aduk lalu masukan telur dan tahu yang sudah di goreng.

Beri gula dan garam,cek rasa kemudian masukan irirsan daun bawang.Aduk –aduk.Matikan kompor lalu sajikan.