Ayam Suwir Pedas Bali

Ayam Suwir Pedas Bali

Bahan :

1 kg dada ayam

3 siung bawang putih

Cabe rawit merah sesuai selera

Cabe merah besar sesuai selera

3 bh jeruk limau

3 cm terasi udang

2 bh tomat segar

Minyak goreng

Garam

Gula pasir

Cara Membuat :

Ayam dicuci bersih kemudian di goreng hingga kecoklatan.Lalu suwir suwir.

Haluskan bawang putih,tomat,terasi,cabe rawit dan cabe merah.setelah halus,dituangkan air perasan jeruk limau.

Panaskan minyak  goreng dan tumis bumbu halus hingga keluar aroma.

Tambahkan air kira-kira 500 ml dan masukan garam dan gula pasir sesuai selera.

Masukan suwiran ayam.Kemudian masak hingga air mengering.