Ayam Panggang Bumbu Kecap

Ayam Panggang Bumbu Kecap

Bahan :

8 bh paha/dada ayam

1 bh jeruk nipis

1 sdt garam

2 btg serai,memarkan

8 lbr daun jeruk

2 sdm kecap manis

½ sdt merica bubuk

½ sdt gula pasir

250 ml air

2 sdm minyak goreng

Bumbu Dihaluskan :

10 btr bawang merah telah dihaluskan

4 siung bawang putih telah dihaluskan

2 cm jahe

2 cm lengkuas

2 bh cabai merah keriting

1 sdt garam 

Cara Membuat :

Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam,lalu diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak.Tumis bumbu halus,tambahkan jeruk dan serai hingga harum.Masukan ayam,aduk sampai berubah warna.

Tambahkan kecap manis,merica bubuk,gula pasir,air dan asam jawa.Aduk merata,masak hingga matang dan bumbu meresap.

Bakar ayam sambil dibolak balik dna sesekali di olesi bumbu hingga terasa harum.Angkat dan hidangkan.