Gulai Cubadak

Gulai Cubadak

Bahan : -500gr nangka muda
                    -200gr daging sop,potong dadu 2cm
                    -100gr kacang panjang,potong 2cm
                    -500ml santan dari 1 btr kelapa
                    -3 sdm kelapa parut,sangrai kering,haluskan
                    -1 btg serai,memarkan
                    -1 ptg asam kandis
                    -3lbr daun jeruk purut


Bumbu Dihaluskan : -10 bh cabai merah dengan/tanpa biji
                                                   -10 bh bawang merah
                                                   -3 siung bawang putih
                                                   -1 sdt ketumbar sangrai
                                                   -1 sdm  lengkuas cincang
                                                   -1 sdt  jahe cincang
                                                   -2 sdt kunyit cincang
                                                   -1 sdt merica bulat


      Rebus daging sop/tetelan dan nangka muda dengan 1000ml air sampai lunak dan kaldu tersisa 250ml.Masukan kelapa tumbuk,bumbu halus,semua sisa bahan dan santan kental.Beri 1 sdt garam,masak dengan api kecil sambil sesekali di aduk.Angkat sesudah kuah berminyak.

Burger Nasi

Burger Nasi

   BAHAN : *200gram daging sapi cincang

                    *1 sdm bawang bombai,cincang

                    *1 sdm kecap asin jepang

                    *1 sdt garam

                    *1/2 sdt merica bubuk

                    *1 butir telur ayam 

                    *2 sdm tepung roti

                    *1 sdm margarin

                    *1/4 biji pala,parut

PELENGKAP : Nasi,Daun Selada,Tomat,Saus Tomat,dan Mayonaise

CARA MEMBUAT : 

1.  Campur daging sapi cincang dengan bawang bombai,kecap asin jepang,garam,merica,pala parut,telur,dan tepung roti,aduk rata.Bagi adonan menjadi 2 bagian,bentuk bulat dan pipihkan.

2.  Panaskan margarin,gaoreng daging hingga berwarna kuning kecoklatan,angkat.

3.  Cetak nasi seukuran dengan daging burger.

4.  Siapkan wadah,susun nasi,daun selada,daging burger,tomat,dan saus tomat.
5.  Siap disajikan untuk bekal ataupun langsung makan.



                               SEMOGA BERMANFAAT TERIMA KASIH :)

Udang Asam Garam

Udang Asam Garam

Bahan :  *750gr udang kecil

                       *1 sdm air asam yang kental

                       *1 sdm garam

Cara Membuat :

        Aduk rata udang,air asam dan garam,biarkan 10 menit,lalu tiriskan.Masukan udang dalam penggorengan,jerang di atas api kecil.Biarkan air yang keluar dari udang menyusut habis,beri 1-2 sdm minyak goreng.Aduk-aduk sampai udang cukup kering dan berwarna kecokelatan. Udang Asam Garam siap di hidangkan  :).